10月27日東区に手打ちそば さくら 北7条店がオープンです。
手打ちそば さくらでは、黒松内町でしか生産されていない幻のそば粉『奈川』を使用した極太ちぢれ麺を使用し、職人さんが時間をかけて手打ちをしたそばを提供しています。
その麺は弾力が強く、食感ももちもちとしており食べ応えも抜群！
またタレには地下200mから汲み上げた良質な井戸水を使用したりと、素材にはとことんこだわっています。
手打ちそばさくらは現在清田区にある平岡本店、手稲明日風店、ブランチ札幌月寒にございます。
私、ほぼ毎週のようにブランチ店に行っておりますがいつも『鴨せいろ』『卵とじ』のどちらかなので、今日は冒険を・・と思いつつやっぱり『卵とじ』です(^^
